功能食品相关论文
随着消费者对健康饮食的日益重视，使得具有保健作用的发酵果蔬汁相关产品引起了研究者的广泛关注。果蔬是微生物生长的理想基质，果蔬......
2型糖尿病属于非胰岛素依赖性糖尿病，全世界每年有数百万人患2型糖尿病或成为潜在患者。食源性活性肽不仅具有基本的营养优势，而且更......
硒是人体必需的微量元素。硒缺乏会导致人体易衰老、免疫力下降，并引起癌症、高血压、肝硬化等多种疾病。因此，适当补硒有利于健康。......
对灰树花的主要功效成分及其生物活性研究进展进行了综述，指出了当前灰树花相关研究中存在的问题和未来研究方向。......
近些年来，海洋植物多糖的化学结构与药理活性已成为医药、食品领域的研究热点。纵观现有研究资料，海洋植物多糖具有抗衰老、抗氧化、......
为提高苦荞芽苗黄酮的稳定性及生物利用率，以卡拉胶+变性淀粉、阿拉伯胶（gum arabic，GA）+变性淀粉、麦芽糊精（maltodextrin，MD）+变性淀粉+......
随着全民健康意识的不断提高，健康需求呈现出多层次、多元化等特点，饮食干预成为人们维护健康的重要选择，为了满足市场需要，功能食品逐......
功能食品是指含有特定营养物质或具有保健功能的食品。当前功能食品正在不断科学化、规范化地应用于全球各类疾病的预防和治疗中，逐......
红枣作为一种膳食补充剂,是公认的健康食品。它含有多种生物活性物质,如多糖、多酚、氨基酸、核苷酸、脂肪酸和维生素等。这些活性......
从活性多糖、功能性油脂、维生素和活性蛋白质4类主要功效成分的角度阐述了增强免疫力功能性食品近些年的研究进展，提出现阶段增强......
DHA和EPA是天然存在的两种重要的ω-3长链多不饱和脂肪酸。如果人体中DHA含量不足,会引起某些慢性病,DHA还有预防心脏病猝发及抑制......
期刊
随着世界人口持续增长，传统肉类食物已不能完全满足人类对蛋白质的营养需求。昆虫蛋白因来源广，营养价值高且饲养污染低，成为极具开发......
作为一种生理菌群，益生菌对人体肠道有诸多益处，对高血压、糖尿病、高血脂以及癌症等多种疾病都有预防作用。同时，益生菌还具有良好的......
功能食品、保健食品、保健品是食品行业的流行词汇,准确把握各词汇的含义是寻找其法律属性的前提。由于历史沿革等原因,我国对于功......
Ⅱ型糖尿病属于非胰岛素依赖性糖尿病，全世界每年有数百万人转化成Ⅱ型糖尿病患者或潜在患者。食源性活性肽不仅具有基本的营养优势......
人参是我国极具特色的传统中草药，也是应用历史悠久，活性最为显著和营养价值极为丰富的药食两用代表性中药资源。加强人参加工炮制，促......
绿茶多酚（green tea polyphenols,GTPs）作为绿茶中最为重要的营养功能因子,对于改善人体生理机能具有积极的功能性作用。我国绿茶资......
本文概述库拉索芦荟凝胶的主要食品原料形式、功能物质基础和主要保健功能的研究进展,汇总和分析其作为新食品原料在普通食品和保......
在我国大力推行全民健身理念的背景下,人们通过运动锻炼来增强身体素质,但由此引发的运动疲劳现象不容忽视.抗疲劳功能食品能够补......
姜黄素是从植物姜黄的根茎中提取的一种活性多酚类物质,具有抗肿瘤、抗炎症、降血糖、抗氧化、抗凋亡等多种药理活性。同时,姜黄素......
肉和肉制品在人们饮食结构中占有重要的位置,是营养素的重要来源之一.我国是肉制品消费大国,功能肉制品具有巨大发展潜力.近年来,......
目的观察经口喂食功能食品对脑卒中后口咽期吞咽障碍患者吞咽功能的影响。方法通过洼田饮水试验筛选脑卒中后吞咽障碍患者30例，采用......
良好的睡眠是保持健康的基础,缺乏睡眠会使人们身体疲倦、行动迟缓甚至免疫力下降,使人身体处于亚健康状态.海上作业人员因特殊的......
高原缺氧导致人体血氧饱和度下降，影响机体有氧代谢能力，诱发脑组织供血不足，严重影响了官兵的军事作业效能和认知能力，制约了部队......
人们对功能食品需求的日趋旺盛反映了当代人类对食药同源的营养干预理念的回归;但同时,功能食品的安全性也日益引发关注,其中外源......
欧盟官方网站6月11日发布消息称,欧洲议会日前通过了关于加强婴幼儿食品和特殊功能食品监管的法案,旨在规范特殊食品的生产和营销......
随着市场经济的发展,人们的收入水平得到了不断的提高,从而也使的人们对于自身健康问题有了较大的关注.但是在人体疾病发生中,较多......
富硒大麦芽富含蛋白质、糖类、黄酮、多酚和矿物质硒等营养元素和生物活性物质,具有补充营养素、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫力......
糖尿病作为胰岛细胞受损的代谢性疾病,虽然不具有致命性,但其并发症会严重损害身体健康,影响患者生活质量。本文在简述糖尿病患者......
香榧是一种主要分布于中国亚热带丘陵地区的常绿针叶乔木,富含多种生物活性成分。文章综述了香榧脂肪酸、氨基酸、萜烯以及酚酸等......
糖尿病是一种世界性疾病,挖掘天然植物功能活性成分用于降血糖是当前的重点研究方向之一。辣木(Moringa oleifera)作为一种外源植......
[目的]建立基于UHPLC-QE-MS非靶向代谢组学方法分析黑米水提物的功能活性成分。[方法]采用Waters ACQUITY UPLC BEH Amide(2.1 mm......
我曾有幸对大白兔奶糖及相关的糖果市场做了一番深入的调研,并对大白兔的产品策略方面提出了一些个人的看法。大白兔在产品策略上......
无花果是世界上栽培历史最长的果树之一。在４０００多年前的古埃及墓室壁画上，就有这种果树的图形。在希腊的神话传说中，有谷物女神得墨特尔......
功能食品、保健食品、保健品是食品行业的流行词汇,准确把握各词汇的含义是寻找其法律属性的前提.由于历史沿革等原因,我国对于功......
随着社会的发展,用脑强度逐渐增大、工作量增加、运动量降低等问题时刻影响着每个人,进而导致绝大部分人群均出现体质降低、免疫力......
婴儿配方奶是母乳替代品，但远不如母乳，如今有人想把它做成像真的人奶一样 但凡喂养过孩子的母亲都知道，单纯吃母乳的婴儿浑身......
1999年美国FDA宣布：每天每人只要吃25克黄豆蛋白，就是一两豆腐，可以减少患冠心病的风险。我国是大豆的原产地，是大豆之乡，5000年前，大豆......
1996年11月11日，卫生部新闻发言人在北京人民大会堂郑重宣布：舒仲花粉精等57种国产食品和美泰宁等2种进口食品为卫生部首批批准的保......
随着营养学研究的不断深入，膳食观念也在不断更新。国内外营养学家达成共识的有以下几种膳食养生新观点。 一、 强调补钙：在......
